vealとは
vealの検索結果 |
18件 検索結果一覧を見る |
|---|
veal の意味・使い方・読み方
-
veal
【名】- 子牛｛こうし｝の肉、食用｛しょくよう｝の子牛｛こうし｝◆不可算｛ふかさん｝
vealを含む検索結果一覧
該当件数 : 18件
-
veal calf
食肉用｛しょくにく よう｝の子牛｛こうし｝
-
veal cutlet
《料理》ヴィールカトレット、子牛肉｛こうし にく｝のカツレツ
-
veal paillard
子牛｛こうし｝のパイヤール
-
veal parmigiana
《a ～》子牛｛こうし｝のパルミジャーナ◆【参考】parmigiana di melanzane
-
veal production
育牛生産｛いくぎゅう せいさん｝
-
veal sausage
子牛｛こうし｝（肉の）ソーセージ
-
veal stew
子牛｛こうし｝のシチュー
-
breaded veal cutlet
〔パン粉｛こ｝をまぶして揚｛あ｝げた〕子牛｛こうし｝のカツレツ
-
minced veal
子牛｛こうし｝のひき肉
-
USDA Choice veal
米農務省｛べい のうむしょう｝からチョイス級との格付｛かくづ｝けを受けた良い子牛特上肉◆柔｛やわ｝らかさ、ジューシーさ、風味｛ふうみ｝に関する五つの品質等級｛ひんしつ とうきゅう｝Prime, Choice, Good, Standard, Utilityのうち2番目｛ばんめ｝に良い級に属｛ぞく｝する。
【表現パターン】USDA Choice veal [calf]
-
USDA Good veal
米農務省｛べい のうむしょう｝からグッド級との格付｛かくづ｝けを受けた子牛上肉｛こうし じょうにく｝◆柔｛やわ｝らかさ、ジューシーさ、風味｛ふうみ｝に関する五つの品質等級｛ひんしつ とうきゅう｝Prime, Choice, Good, Standard, Utilityのうち3番目｛ばんめ｝の級に属｛ぞく｝する。
【表現パターン】USDA Good veal [calf]
-
USDA Prime veal
米農務省｛べい のうむしょう｝からプライム級との格付｛かくづ｝けを受けた特に良い子牛肉｛こうし にく｝◆柔｛やわ｝らかさ、ジューシーさ、風味｛ふうみ｝に関する五つの品質等級｛ひんしつ とうきゅう｝Prime, Choice, Good, Standard, Utilityのうち最上級｛さいじょうきゅう｝に属｛ぞく｝する。
【表現パターン】USDA Prime veal [calf]
-
USDA Standard veal
米農務省｛べい のうむしょう｝からスタンダード級との格付｛かくづ｝けを受けた子牛並肉◆柔｛やわ｝らかさ、ジューシーさ、風味｛ふうみ｝に関する五つの品質等級｛ひんしつ とうきゅう｝Prime, Choice, Good, Standard, Utilityのうち下から2番目｛ばんめ｝の級に属｛ぞく｝する。
【表現パターン】USDA Standard veal [calf]
-
USDA Utility veal
米農務省｛べい のうむしょう｝からユーティリティー級との格付｛かくづ｝けを受けた子牛肉｛こうし にく｝◆柔｛やわ｝らかさ、ジューシーさ、風味｛ふうみ｝に関する五つの品質等級｛ひんしつ とうきゅう｝Prime, Choice, Good, Standard, Utilityのうち最低｛さいてい｝の級に属｛ぞく｝する。
【表現パターン】USDA Utility veal [calf]
-
veale
【名】- ＝ veil
-
vealer
【名】- 〈米・カナダ・豪〉食用｛しょくよう｝の子牛｛こうし｝◆【同】veal
- 〈NZ〉生後｛せいご｝14カ月の子牛｛こうし｝の肉
-
vealy
【形】- 未熟｛みじゅく｝な