tartaric acidとは
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tartaric acid の意味・使い方・読み方
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tartaric acid
酒石酸｛しゅせきさん｝、ワインの命◆ワインがうまい理由｛りゆう｝の一つの物質｛ぶっしつ｝。酒石｛しゅせき｝から採れる無色透明｛むしょく とうめい｝・柱状｛ちゅうじょう｝の結晶｛けっしょう｝。果実｛かじつ｝（ブドウなど）に多く含｛ふく｝まれる。薬用｛やくよう｝、料理｛りょうり｝、酸味剤｛さんみ ざい｝（清涼飲料水｛せいりょう いんりょうすい｝に）などに使う。酒石｛しゅせき｝はワイン製造過程｛せいぞう かてい｝の発酵液｛はっこう えき｝の中の褐色沈殿物｛かっしょく ちんでん ぶつ｝。
tartaric acidを含む検索結果一覧
該当件数 : 29件
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tartaric acid chloride
塩化酒石酸｛えんか しゅせきさん｝
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tartaric acid complex
酒石酸錯体｛しゅせきさん さくたい｝
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tartaric acid compound
酒石酸化合物｛しゅせきさん かごうぶつ｝
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tartaric acid concentration
酒石酸濃度｛しゅせきさん のうど｝
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tartaric acid crystal
酒石酸結晶｛しゅせきさん けっしょう｝
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tartaric acid derivative
酒石酸誘導体｛しゅせきさん ゆうどう たい｝◆【略】TAD
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tartaric acid derived from grapes
ブドウから抽出｛ちゅうしゅつ｝される酒石酸｛しゅせきさん｝
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tartaric acid ester
酒石酸｛しゅせきさん｝エステル
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tartaric acid fermentation
酒石酸発酵｛しゅせきさん はっこう｝
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tartaric acid induced
【形】- → tartaric-acid-induced
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tartaric acid membrane
酒石酸膜｛しゅせきさん まく｝
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tartaric acid molecule
酒石酸分子｛しゅせきさん ぶんし｝
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tartaric acid production
酒石酸製造｛しゅせきさん せいぞう｝
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tartaric acid series
酒石酸系｛しゅせきさん けい｝
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tartaric acid solution
酒石酸溶液｛しゅせきさん ようえき｝
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tartaric acid source
酒石酸源｛しゅせきさん げん｝
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tartaric acid sugar
酒石酸糖｛しゅせきさん とう｝
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tartaric acid type
酒石酸型｛しゅせきさん がた｝
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tartaric acid yield
酒石酸収率｛しゅせきさん しゅうりつ｝
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tartaric-acid-induced
【形】- 酒石酸｛しゅせきさん｝誘導｛ゆうどう｝［誘発｛ゆうはつ｝・誘起｛ゆうき｝・起因｛きいん｝］（性｛せい｝）の、酒石酸｛しゅせきさん｝に（よって）誘導｛ゆうどう｝［誘発｛ゆうはつ｝・誘起｛ゆうき｝・引き起こ］される
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dl-tartaric acid
DL-酒石酸｛しゅせきさん｝
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hydrogen tartaric acid
《化学》酒石酸水素｛しゅせきさん すいそ｝
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solid tartaric acid
《化学》固体酒石酸｛こたい しゅせきさん｝
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optically active tartaric acid
光学活性酒石酸｛こうがく かっせい しゅせきさん｝
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salt of tartaric acid
酒石酸塩｛しゅせき さんえん｝
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sodium bicarbonate-tartaric acid
《化学》炭酸水素｛たんさん すいそ｝ナトリウム-酒石酸｛しゅせきさん｝
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sodium hydrogen D-tartaric acid
D-酒石酸水素｛しゅせきさん すいそ｝ナトリウム
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acidum tartaricum
〈ラテン語〉《化学》酒石酸｛しゅせきさん｝