succotashとは
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succotash の意味・使い方・読み方
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succotash
【名】- サカタッシュ、サコタッシュ、サッコタシ◆不可算｛ふかさん｝◆トウモロコシ、ライマメ、トマトのシチュー。アメリカで大恐慌時代｛だい きょうこう じだい｝に流行｛りゅうこう｝した料理｛りょうり｝。ライマメと野菜｛やさい｝の煮込｛にこ｝みにバターなどを乗せたものをもサコタッシュと呼｛よ｝ぶことがある。地域｛ちいき｝によっては感謝祭｛かんしゃさい｝での伝統料理｛でんとう りょうり｝となっている。◆【語源】アメリカ先住民族｛せんじゅう みんぞく｝アルゴンキン語で「ゆでたトウモロコシ」の意味｛いみ｝。
