steakとは
steakの検索結果 |
126件 検索結果一覧を見る |
|---|---|
steak の変化形 | 《複》steaks |
steak の意味・使い方・読み方
-
steak
【名】- ステーキ、ビフテキ◆牛の脂肪が少ない筋肉の部位を、繊維に対して直角に切った肉。焼いたり、フライパンで炒めたりして調理する。
・How would you like your steak (done [prepared])? : ステーキの焼き加減｛かげん｝はいかがなさいますか？◆【場面】レストランの接客係が客に尋ねる◆【参考】rare ; medium-rare ; medium ; medium-well ; well-done - 〔牛以外｛うし いがい｝の動物｛どうぶつ｝の〕ステーキ◆豚やシカなどの動物｛どうぶつ｝や、タラやサケなどの大型魚｛おおがた ぎょ｝の、厚手｛あつで｝の切り身。
- 《料理》ひき肉［ハンバーグ］ステーキ◆【同】Hamburger steak
- ステーキ、ビフテキ◆牛の脂肪が少ない筋肉の部位を、繊維に対して直角に切った肉。焼いたり、フライパンで炒めたりして調理する。
steakを含む検索結果一覧
該当件数 : 126件
-
steak and cheese sandwich
ステーキとチーズのサンドイッチ
-
steak and chop
《料理》ステーキとチョップ肉料理｛にくりょうり｝◆【参考】chop
-
steak and chop house
ステーキとチョップ肉料理店｛にく りょうりてん｝◆【参考】chop
-
steak and kidney
〈豪俗〉シドニー◆【語源】Sydneyの押韻俗語｛おういん ぞくご｝
-
steak au poivre
〈フランス語〉ペッパーステーキ◆粒｛つぶ｝こしょうを擦｛す｝り込んで焼いたビーフステーキ。香｛かお｝り付けのため、コニャックを掛｛か｝けて火を付けることもある。
-
steak chef
《a ～》ステーキ・シェフ◆ステーキを専門｛せんもん｝とする料理人｛りょうりにん｝。
-
steak dinner
《a ～》ステーキディナー
-
steak frites
フライドポテト付きステーキ
-
steak full of blood
《a ～》血の滴｛したた｝るステーキ
-
steak joint
ステーキレストラン
-
steak knife
〈主に米〉ステーキナイフ◆刃｛は｝がのこぎり状｛じょう｝になっているナイフ
-
steak lover
ステーキ好きな人
-
steak pan
グリルパン、ステーキパン◆焼き目を付けるために食品｛しょくひん｝を焼く面が波型｛は がた｝になっているフライパン
【表現パターン】grill [steak] pan
-
steak ready strip
ステーク（・レディー）・ストリップ（・ロイン）肉、小さめにカットした牛サーロイン肉
【表現パターン】steak (ready) strip (loin)
-
steak restaurant
ステーキレストラン、ステーキハウス
-
steak sauce
〈米〉ステーキソース◆トマトや各種香辛料｛かくしゅ こうしんりょう｝、酢｛す｝などを混｛ま｝ぜ合わせて作られる茶色｛ちゃいろ｝いソース。
-
steak strip
ステーク（・レディー）・ストリップ（・ロイン）肉、小さめにカットした牛サーロイン肉
【表現パターン】steak (ready) strip (loin)
-
steak sub
〈話〉＝steak submarine
-
steak submarine
ステーキ・サブマリン（・サンドイッチ）◆ステーキが挟｛はさ｝まったハンバーガー風サンドイッチ
-
steak tartare
《料理》タルタルステーキ
-
steak temperature
ステーキ温度｛おんど｝
-
steak-and-kidney pie
ステーキ・アンド・キドニー・パイ◆英国｛えいこく｝の家庭料理｛かてい りょうり｝。牛肉｛ぎゅうにく｝、牛の腎臓｛じんぞう｝、タマネギを炒｛いた｝めて、さらに煮込｛にこ｝んでシチューのような状態｛じょうたい｝にし、パイ皮に詰｛つ｝めて焼く。形が赤ん坊の頭に似｛に｝ているのでbaby's headとも呼｛よ｝ばれる。
-
steak-and-potato dinner
ステーキとポテトの夕食｛ゆうしょく｝［ディナー］
-
steak-cheese sandwich
→ steak and cheese sandwich
-
steak-chop house
→ steak and chop house
-
steak-house
【名】- → steakhouse
-
steak-kidney pie
→ steak-and-kidney pie
-
steak-potato dinner
→ steak-and-potato dinner
-
aged steak
熟成｛じゅくせい｝したステーキ◆新鮮｛しんせん｝な牛肉｛ぎゅうにく｝はまずい。普通｛ふつう｝5～6日寝かす。
-
beef steak
→ beefsteak
-
bleu steak
《料理》超レア（の）ステーキ
【表現パターン】blue [bleu, extra rare] steak
-
burnt steak
《a ～》焦｛こ｝げたステーキ
-
charcoalgrilled steak
→ charcoal-grilled steak
-
charcoal-grilled steak
炭火焼｛すみびや｝きのステーキ
-
cheese steak
＝ cheesesteak
-
chickenfried steak
→ chicken-fried steak
-
chicken-fried steak
チキンフライドステーキ◆フライドチキンのような衣をつけて揚｛あ｝げた薄切｛うすぎ｝り牛肉｛ぎゅうにく｝
-
chop-steak
→ chopsteak
-
chuck steak
チャックステーキ◆牛の肩｛かた｝のすぐ上から取れる肉
-
clod steak
〔牛の〕肩肉｛かたにく｝ステーキ
-
club steak
クラブ・ステーキ◆ショート・ロインの部位｛ぶい｝のうち、あばら骨｛ぼね｝のすぐ後ろの、テンダーロインが全く含｛ふく｝まれていない部位｛ぶい｝から取った肉。普段｛ふだん｝あまり使わない筋肉｛きんにく｝のためのため、テンダーロインに次いで柔｛やわ｝らかい。◆【参考】short loin◆【同】〈米〉strip steak ; striploin ; shell steak ; New York strip steak ; Kansas City strip steak
-
Codfish Steak
《料理》タラのステーキ
-
cube steak
キューブステーキ
-
cubed steak
＝ cube steak
-
Delmonico steak
デルマニコ・ステーキ、牛ロイン(loin)肉の小ステーキ◆【同】club steak◆【語源】19世紀｛せいき｝のNY Delmonicoレストランから
-
fillet steak
ヒレステーキ、ヒレ肉◆【同】fillet ; tenderloin
＊ データの転載は禁じられています。