sirloinの意味・使い方・読み方

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sirloin の変化形	《複》sirloins

sirloin の意味・使い方・読み方

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sirloin steak

サーロイン・ステーキ◆腿肉｛ももにく｝のすぐ前にある、腰部｛ようぶ｝の一番上｛いちばんうえ｝の切り身肉｛みしし｝、またはそれをあぶったり炒｛いた｝めたりした料理｛りょうり｝。sirloin steakとだけいえば、牛のサーロインを指す。
sirloin tip

牛のしんたま肉、サーロイン・ティップ◆ローストし、薄切｛うすぎ｝りにする料理｛りょうり｝などに向く。
【表現パターン】sirloin [round] tip
beef top sirloin

（牛の）トップ・サーロイン肉
hand trimmed beef sirloin chateaubriand

手切｛てき｝り高級｛こうきゅう｝ビーフ・サーロイン肉シャトーブリアン・タイプ◆steakより厚く、厚さが4cm以上｛いじょう｝ある。
instead of a $__ sirloin steak

＿ドルのサーロインステーキを注文｛ちゅうもん｝する代わりに
instead of a __ dollars sirloin steak

→ instead of a $__ sirloin steak