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Scoville scale
スコビル［スコヴィル］値｛ち｝◆味覚｛みかく｝の辛｛から｝さの単位｛たんい｝でScoville heat unitで測られる。◆【語源】辛｛から｝さの単位｛たんい｝を1912年に開発｛かいはつ｝したアメリカの化学者｛かがく しゃ｝Wilbur Scovilleから。