sauceとは
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sauce の変化形 | 《複》sauces |
sauceを含む | hit the sauce |
sauce の意味・使い方・読み方
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sauce
【名】- ソース◆【同】gravy
・Sauce for the goose is sauce for the gander. : 一方｛いっぽう｝に当てはまることは他方｛たほう｝にも当てはまる。◆ことわざ◆【直訳】雌ガチョウにとってのソースは雄ガチョウにとってもソース。 - 味［興趣｛きょうしゅ｝］を添｛そ｝えるもの、面白味｛おもしろみ｝、刺激｛しげき｝を与｛あた｝えるもの
- 生意気｛なまいき｝（な言葉｛ことば｝）
- 〈米俗〉アルコール飲料｛いんりょう｝、酒、ビール◆通例｛つうれい｝、on the sauceとして使われる
- 〔焼き肉の〕たれ
- 〔～に〕ソースをかける
- ソース◆【同】gravy
sauceを含む検索結果一覧
該当件数 : 373件
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sauce concentrate
濃縮｛のうしゅく｝ソース
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sauce Espagnole
《料理》ブラウン・ソース◆brown sauce＝sauce Espagnole。バター、小麦粉｛こむぎこ｝でトロミをつけた牛肉｛ぎゅうにく｝ベースのブイヨン(bouillon)。
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sauce for broiled meat
焼肉｛やきにく｝のたれ［用のソース］
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sauce for preparing tobacco
たばこ製造用添加剤｛せいぞう よう てんかざい｝
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sauce hound
〈米俗〉酔｛よ｝っぱらい
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sauce ladle
お玉
【表現パターン】gravy [sauce] ladle
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sauce parlor
〈米話〉酒場｛さかば｝
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sauce parlour
〈英〉→ sauce parlor
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sauce supreme
〈フランス語〉ソース・シュプレーム◆【同】supreme sauce◆supremeの最初｛さいしょ｝のeにアクサンシルコンフレックスが付く。
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sauce the meat with gravy
肉にグレービーソースをかける
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sauce-alone
＝ garlic mustard
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sauce-boat
【名】- 舟形｛ふながた｝のソース入れ◆可算｛かさん｝
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sauce-box
→ saucebox
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sauce-pan
【名】- → saucepan
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sauce-pot
→ saucepot
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add sauce to pasta
パスタにソースをかける
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aioli sauce
《料理》アイヨリソース◆ニンニクを効｛き｝かせたソース
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Alfredo sauce
アルフレイドウ・ソース◆イタリア料理｛りょうり｝でフェタチーニなどのパスタをあえる白いソース、生クリームとパルメザンチーズ、黒こしょうをたっぷり使う。
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allemande sauce
《料理》アルマンドソース
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apple sauce
- アップル・ソース◆リンゴをすりおろし、シナモンやオールスパイスなどを加えてピューレにしたもの。メイン・ディッシュの付け合わせやデザートなどとして食べられる。
- 〈俗〉たわ言、ばかばかしいこと
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barbecue sauce
《食》バーベキューソース
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barbeque sauce
→ barbecue sauce
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basil sauce
バジル・ソース
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BBQ sauce
バーベキュー・ソース◆BBQ＝barbecue
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bearnaise sauce
《フランス料理》ベアネーズソース◆卵黄｛らんおう｝を湯せんにかけながらバターを加えタラゴン・ワインビネガー・シャロットを煮詰｛につ｝めてこした汁を加えたソース
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bechamel sauce
ベシャメル・ソース◆フランス料理｛りょうり｝の基本｛きほん｝ソースの一つで、ホワイト・ソース(white sauce)とも呼｛よ｝ばれる。
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berry sauce
〔デザートなどで使われる〕ベリーソース
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blackberry sauce
《料理》ブラックベリーソース
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blueberry sauce
〔デザートなどで使われる〕ブルーベリーソース
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bread sauce
《料理》ブレッドソース
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brown sauce
《料理》ブラウン・ソース◆brown sauce＝sauce Espagnole。バター、小麦粉｛こむぎこ｝でトロミをつけた牛肉｛ぎゅうにく｝ベースのブイヨン(bouillon)。
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Bull-Dog Sauce Co., Ltd.
【組織】- ブルドックソース
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butter sauce with lemon juice
レモン汁｛じる｝を加えたバターソース
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butter sauce with white wine
白ワインを加えたバターソース
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butterbased sauce
→ butter-based sauce
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butter-based sauce
バターベースのソース
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caramel sauce
〔デザートなどで使われる〕キャラメルソース
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chili sauce
《食》チリソース◆トマトにひいたチリ・ペパーなどを加えたソース。◆【同】chili
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chocolate sauce
チョコレート・ソース
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clam sauce
クラム・ソース◆パスタなどのトッピングとして使われる貝のソース。
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cocktail sauce
カクテル・ソース◆シーフード料理｛りょうり｝などに添｛そ｝えられるソースの一種｛いっしゅ｝。
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coffee sauce
《料理》コーヒーソース◆アラビア風ソース。肉汁｛にくじゅう｝にコーヒー豆を（そのまま）加え、煮｛に｝て、豆をこす。
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cranberry sauce
クランベリーソース
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cream sauce
クリームソース
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Cumberland sauce
《料理》カンバーランドソース
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curry sauce
《料理》カレーソース
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custard sauce
カスタード・ソース◆牛乳｛ぎゅうにゅう｝、卵｛たまご｝、砂糖｛さとう｝に増粘剤｛ぞうねん ざい｝やカスタード・パウダーを加えて作る甘｛あま｝いソース。
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demiglace sauce
【名】- 《料理》デミグラスソース
【表現パターン】demiglace (sauce)
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dipping sauce
《a ～》ディップ、ディッピング・ソース◆クラッカーや生野菜｛なま やさい｝などを手に取って漬けて食べるソースで、サワー・クリームやマヨネーズなどをベースにして香辛料｛こうしんりょう｝を加えることが多い。◆【同】dip
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