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Salisbury steak
ソールズベリー・ステーキ◆ハンバーグ・ステーキと似｛に｝た料理｛りょうり｝だが、ハンバーグが牛肉｛ぎゅうにく｝だけから作られるのに対し、ソールズベリー・ステーキは25％まで豚肉｛ぶたにく｝を使うことが許｛ゆる｝されている。◆【語源】アメリカの医師｛いし｝J. H. Salisburyが考案｛こうあん｝したことから。