porterhouseとは
porterhouseの検索結果 |
3件 検索結果一覧を見る |
|---|
porterhouse の意味・使い方・読み方
-
porterhouse
【名】- ボーターハウス◆アメリカでは、ショート・ロインの部位｛ぶい｝から取るTボーンのうち、テンダーロインが3分の1以上含｛いじょう ふく｝まれる上質｛じょうしつ｝の肉を指す。イギリスではTボーンのうち、クラブ・ステーキの部分｛ぶぶん｝を指し、テンダーロインの部分｛ぶぶん｝はヒレ(fillet)と呼｛よ｝ぶ。
porterhouseを含む検索結果一覧
該当件数 : 3件
-
porter-house
→ porterhouse
-
porterhouse steak
ポーターハウス・ステーキ◆【同】porterhouse