melanzaneを含む英語表現
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parmigiana di melanzane
〈イタリア語〉パルミジャーナ・ディ・メランザーネ◆南イタリアを起源｛きげん｝とする、薄｛うす｝く切ったナスを炒｛いた｝め、チーズとトマト・ソースを挟｛はさ｝んで焼いた料理｛りょうり｝。ナスの代わりに、パン粉｛こ｝をまぶした子牛｛こうし｝やチキンのカツレツを使う場合｛ばあい｝もある。