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Gouda cheese
《食》ゴーダ・チーズ◆オランダ・ゴーダ地方｛ちほう｝のチーズ。トンカチでたたいて音が小さいのが良いチーズ。長期間成熟｛ちょうきかん せいじゅく｝して風味｛ふうみ｝を増｛ま｝したハード・チーズの一種｛いっしゅ｝。◆【参考】soft cheese ; semisoft cheese ; hard cheese ; very hard cheese