fresh cheeseとは
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fresh cheese の意味・使い方・読み方
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fresh cheese
フレッシュチーズ、生チーズ◆乳の乳酸発酵｛にゅうさん はっこう｝により凝固｛ぎょうこ｝させ凝乳｛ぎょうにゅう｝（カード）成形後｛せいけいご｝に熟成｛じゅくせい｝させないチーズ。カッテージチーズ(Cottage cheese)・リコッタ(Ricotta)・マスカルポーネ(Mascarpone)・モッツァレッラ(Mozzarella)・フェタ(Feta)・クリームチーズ(Cream cheese)・クワルク(Quark)・プティ・スイス(Petit Suisse)など
【表現パターン】fresh [unripened] cheese
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