critical control pointとは
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critical control point の意味・使い方・読み方
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critical control point
重要管理点｛じゅうよう かんり てん｝◆【略】CCP
critical control pointを含む検索結果一覧
該当件数 : 3件
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Hazard Analysis Critical Control Point
危害分析｛きがい ぶんせき｝（に基｛もと｝づく）重要管理点｛じゅうよう かんり てん｝（監視｛かんし｝）方式｛ほうしき｝、ハセップ◆【略】HACCP◆原材料｛げんざいりょう｝の仕入｛しい｝れから、調理｛ちょうり｝、保管｛ほかん｝、出荷｛しゅっか｝までの食品製造工程全般｛しょくひん せいぞう こうてい ぜんぱん｝において、幾｛いく｝つかの重要管理点｛じゅうよう かんり てん｝を設定｛せってい｝し、危険｛きけん｝（病原菌｛びょうげんきん｝や異物｛いぶつ｝の混入｛こんにゅう｝など）を発見｛はっけん｝・分析｛ぶんせき｝・記録｛きろく｝していく食品衛生管理｛しょくひん えいせい かんり｝システム。
【表現パターン】Hazard Analysis (and) Critical Control Point