au bleuとは
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au bleu の意味・使い方・読み方
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au bleu
〈フランス語〉オー・ブルー、青味仕立｛あおみ じた｝て◆フランス料理｛りょうり｝。ワイン・酢｛す｝・香料｛こうりょう｝を入れたクールブイヨンで生きた魚（淡水魚｛たんすいぎょ｝）を煮｛に｝ると魚肉｛ぎょにく｝に青味｛あおみ｝がつく
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