発酵を英語で
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発酵
- ferment
- fermentation〔酵母｛こうぼ｝などの微生物｛び せいぶつ｝の作用｛さよう｝で、有機体｛ゆうき たい｝が単体｛たんたい｝に分解｛ぶんかい｝する化学過程｛かがく かてい｝。特に嫌気状態｛けんき じょうたい｝での糖、グルコース(glucose)のアルコール・二酸化炭素｛にさんか たんそ｝への分解｛ぶんかい｝、または筋組織｛きん そしき｝の新陳代謝｛しんちん たいしゃ｝によるグルコースの水とCO2への分解｛ぶんかい｝、または6炭素｛たんそ｝グルコースの3炭素乳酸｛たんそ にゅうさん｝への分解｛ぶんかい｝。人の役に立つのを発酵｛はっこう｝、そうでないのを腐敗｛ふはい｝と言う。◆【同】zymosis ; zymolysis〕
- rising（パンなどの）
- zymolysis《生化学》
- zymosis《生化学》
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発酵を含む検索結果一覧
該当件数 : 451件
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発酵TMR
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発酵から給仕までの各段階において
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発酵が比較的容易である
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発酵させた穀物
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発酵させた穀物から蒸留される
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発酵させてない
【形】
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発酵させる
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発酵した
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発酵した生地
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発酵した缶詰食品
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発酵して
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発酵していること
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発酵して泡立って
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発酵して泡立っていること
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発酵する
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発酵するのが比較的容易である
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発酵によって生成される
【形】- zymotic《生化学》〈古〉
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発酵によって産生される
be produced by fermentation
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発酵によって破壊される
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発酵に先立って
prior to fermenting
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発酵に用いる酵母
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発酵に関する
【形】- zymotic《生化学》〈古〉
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発酵の可能性
possibility of fermentation《生物》
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発酵みそ
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発酵もろみ液
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発酵を促進する
【他動】- stum（ワインに未発酵｛み はっこう｝のブドウ液｛えき｝を加えて）
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発酵を起こす
【形】
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発酵を防ぐ
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発酵アルコール
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発酵エステル
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発酵エタノール
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発酵ガス
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発酵グリセリン
fermentation glycerol《化学》
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発酵ケーキ
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発酵ソーセージ
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発酵タンク
- fermentation tank〔【略】FT〕
- a fermenting tank
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発酵ニシン
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発酵バイオリアクター
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発酵バター
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発酵パターン
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発酵パン
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発酵ビール
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発酵プラント
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発酵プロセス
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発酵プロセス制御
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