ベーコンを英語で
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ベーコン
- bacon〔豚肉｛ぶたにく｝を塩漬｛しお づ｝けにしたり乾燥｛かんそう｝させたりして、通例｛つうれい｝さらに薫製｛くんせい｝にしたもの。最初｛さいしょ｝の塩漬｛しお づ｝けや乾燥｛かんそう｝の工程｛こうてい｝を経｛へ｝ただけのものをフレッシュ・ベーコン(fresh bacon)またはグリーン・ベーコン(green bacon)と呼｛よ｝ぶ。通常｛つうじょう｝は、さらに数週間｛すうしゅうかん｝や数カ月間乾燥｛げつかん かんそう｝させ、薫製｛くんせい｝にすることが多い。アメリカでは脂肪｛しぼう｝の多い豚の腹｛はら｝を使うことが多いが、それ以外｛いがい｝の地域｛ちいき｝では脂肪｛しぼう｝の少ない背｛せ｝や脇腹肉｛わきばら にく｝を使う。〕
- lardo〈イタリア語〉〔豚肉｛ぶたにく｝を塩漬｛しお づ｝け、乾燥｛かんそう｝したもの。ばら肉など脂身｛あぶらみ｝の多い部位｛ぶい｝が使われる。古代｛こだい｝ローマから伝わっている肉の保存法｛ほぞん ほう｝。〕
- middling〈米方言〉〔アメリカ南部｛なんぶ｝および西部｛せいぶ｝の方言｛ほうげん｝。◆通例｛つうれい｝、middlings〕
- middling meat（豚の）
- pigmeat
ベーコンを含む検索結果一覧
該当件数 : 80件
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ベーコン＿切れ
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ベーコンが触れるくらいの温度になったらほぐす
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ベーコンに包まれた鶏レバー
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ベーコンの皮
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ベーコンの脂
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ベーコンの脂を溶かす
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ベーコンの薄切り
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ベーコンをカリカリにする
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ベーコン・ソルト
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ベーコン一切れ
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ベーコン入り豆スープ
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ベーコン分類法
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ベーコン用に飼育されたブタ
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1枚のベーコンを繊維の方向に逆らうように細切りにする
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どんなものでもベーコン味にする
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みじん切りベーコン
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ゆでたベーコン
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アスパラガスのベーコン巻き
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カナダ風ベーコン
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カリカリに焼いたベーコン
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カリカリベーコンを作る
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スモーキーなベーコン
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スライスしたベーコン
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ハムとベーコン入りの干しえんどう豆スープ
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ヒッコリーでいぶしたベーコン
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リンゴ薫製ベーコン
apple-smoked bacon《料理》
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ロクフォールチーズのベーコン巻き
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一切れのベーコン
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七面鳥のベーコン
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亜硝酸塩を使わないベーコン
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厚切りのベーコン
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厚切りのベーコン1枚
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厚切りベーコン
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味の濃いベーコン
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塩漬けベーコン
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減塩ベーコン
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焼け焦げたベーコンのくず
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皮なしベーコン
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