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セイタンの検索結果

2 検索結果一覧を見る
  • セイタン

    • Satan(カタカナ発音)
    • seitan〔不可算{ふ かさん}◆麩のような植物性{しょくぶつ せい}の食材{しょくざい}。菜食主義者{さいしょく しゅぎしゃ}などのタンパク源{げん}として利用{りよう}されることがある。◆【語源】マクロビオティックを提唱{ていしょう}した桜沢如一{さくらざわ ゆきかず}(1893-1966)による造語{ぞうご}。-tanはタンパク質{しつ}の「タン」だと考えられる。sei-については諸説{しょせつ}があり「正」「生」などと解釈{かいしゃく}される。一説{いっせつ}に「植物性{しょくぶつ せい}タンパク」の略。〕
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セイタンを含む検索結果一覧

該当件数 : 2件
  • パルセイタン

    pulsatance(カタカナ発音)
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