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    • Japanese flounder《魚》〔ヒラメを上から見ると、両目{りょうめ}が左側{ひだりがわ}にある(カレイは右側{みぎがわ})。左目{ひだりめ}=ヒラメと覚えるとよい。5年で80cm長にもなる。白身{しろみ}の高級魚{こうきゅう ぎょ}。冬が旬{しゅん}。えんがわ(ひれの付け根の身)が珍味{ちんみ}。〕
    • Paralichthys olivaceus《魚》〔ヒラメを上から見ると、両目{りょうめ}が左側{ひだりがわ}にある(カレイは右側{みぎがわ})。左目{ひだりめ}=ヒラメと覚えるとよい。5年で80cm長にもなる。白身{しろみ}の高級魚{こうきゅう ぎょ}。冬が旬{しゅん}。えんがわ(ひれの付け根の身)が珍味{ちんみ}。〕
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